台日大阪燒創意料理

話說我的室友是日本人，在一次對話中不知怎麼突然聊到這個東西－大阪燒。我的室友還頗有自信的說他會料理，經他這麼一說我們當然要見識一下他的廚藝囉！於是一切就等他的媽媽把材料寄來後就開始了…
接著就是等待，食材底部熟成後，再翻面讓它成熟，這樣就算完成囉（圖2）！

經過一番準備後，材料終於備齊了。接著就是我室友大展身手了時間了，一開始先把固定比例的麵粉與水混合，充分攪拌後再打入一顆蛋，同樣的攪拌均勻。之後呢就可以加入高麗菜絲、蔥、竹輪等。然後就可以下鍋囉！下鍋之後在食材上面再打入一顆蛋，然後再放入幾片肉片就可以了（圖1）。

我們一共五個人分享食物，嚴格來說吃了兩輪，最後一輪因為大家體力不支，所以做一番創意改變，就變成了“台灣大阪燒”了！至於做法呢，很簡單，就是在食材底部還沒好的時候就翻面，一起攪拌。這個原理就有點像大鍋炒麵的原理，經過一段時間後就算大功告成啦（圖3）！

老實說，其實我室友料理的還不賴，吃起來有點像是章魚燒的豪華版。而相較於台灣的版本呢？其實也不差啦，看起來雖然不上相，不過吃起來到有點像是麵疙瘩。至於大阪燒的歷史典故呢就不在這邊多說，詳細的資料、作法可以看看這邊：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BE%A1%E5%A5%BD%E7%87%92